Lizza Low Carb Walnussbrot Backmischung Test

Mit der kohlenhydratarmen Brotvariante von Lizza erhält man eine Backmischung in Bio-Qualität. Das Produkt ist dabei vegan und reich an Ballaststoffen, enthält zudem viel Eiweiß. Das Walnussbrot ist außerdem teilentölt und glutenfrei. Da es sich hier um Bio-Qualität handelt, stammen alle landwirtschaftlichen Rohstoffe aus einem kontrollierten und biologischen Anbau. Wie bereits erwähnt, enthält das Produkt auch besonders viele Proteine. Den Herstellerangaben zufolge weist das Brot rund 90% weniger Kohlenhydrate auf als Brote aus Weizenmehl. Mit einem Kauf der Backmischung erhält man 1 kg in einem praktischen Vorratsbeutel. Damit sollen sich dann vier Walnussbrote backen lassen. Der Hersteller gibt zudem die folgenden Inhaltstoffe an: Leinmehl, Walnüsse (15%), Bohnenmehl, Kürbiskernprotein, Flohsamenschalenpulver, Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Weinstein, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Trennmittel: Maisstärke), Meersalz. Die Haltbarkeit der Backmischung wird mit mindestens sechs 6 Monaten angegeben. Die Backmischung sollte dabei aber stets kühl und trocken gelagert werden, wie der Hersteller in seiner Produktbeschreibung angibt. Wir vergeben 4 von 5 Sternen.

Lediglich 5,6 g Kohlenhydrate finden sich hier auf 100 g. Das ist schon beachtlich und ein erheblicher Unterschied zu herkömmlichen Broten. Die Zubereitung ist relativ einfach. Die Backmischung wird mit etwas Sprudel vermengt, dann formt man einen Brotlaib, der rund 15 Minuten ruhen muss. Anschließend geht es bei 240° C (Ober-/Unterhitze) für 15 Minuten in den Ofen. Dann reduziert man die Temperatur auf 210° C und backt das Brot für weitere 50 Minuten. Allerdings sind nicht alle Kunden von Amazon mit dem Ergebnis zufrieden und bemängeln, dass das Brot weder gut duften noch gut schmecken würde. Die Meinungen sind hier doch recht gespalten. Wir vergeben 3 von 5 Sternen.

Aktuell bekommt man dieses Produkt für 17 Euro im Online-Shop von Amazon. Der aufgerufene Preis ist schon recht hoch angesetzt worden, wie wir meinen. Wir vergeben 3 von 5 Sternen.

Die Nährwerte sind lobenswert und auch die Inhaltsstoffe sind hier völlig in Ordnung. Jedoch kann das Brot unter dem Strich nicht wirklich überzeugen und enttäuschte viele Käufer. Außerdem fällt auch der Preis recht hoch aus. Unter dem Strich sprechen wir daher auch nur eine bedingte Kaufempfehlung aus. Wir vergeben aufgrund von Kundenmeinungen und Produktbeschreibung insgesamt 3.5 von 5 Sternen. Bei Amazon finden wir derzeit 67 Kundenrezensionen, welche durchschnittlich 3,7 Sterne vergeben.