Natumi Bio CreSoy Cuisine Sojazubereitung Test

Die CreSoy Cuisine ist eine Soja-Sahnealternative, die zum Kochen und Backen verwendet werden kann. Es handelt sich dabei um ein Produkt, das kein Gluten enthält und zudem auch frei von Laktose ist. Außerdem ist das Produkt vegan und bietet Bio-Qualität. Zudem weist die Koch- und Backcreme einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren auf. Mit der CreSoy Cuisine lassen sich Dips, Saucen und auch Speisen aller Art verfeinern. Für Gebäck und Süßspeisen ist das Produkt daher ebenfalls geeignet. Im ungekühlten Zustand hält sich das Produkt, sofern es verschlossen ist, mehrere Monate. Nach dem Öffnen sollte man die Sojacreme aber im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4-5 Tagen verbrauchen. Das Produkt besteht aus Wasser, Sonnenblumenöl*, Sojabohnen* (7,3%), Maissirup*, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl*) und Meersalz (*aus kontrolliert ökologischem Anbau). Die Creme befindet sich in einem 200 ml fassenden Tetra Pak mit Schraubverschluss. Mit einer Lieferung bekommt man hier gleich sechs Packungen der CreSoy Cuisine. Der Fettgehalt liegt bei 17%. Auf 100 g lassen sich zudem 5,3 g Kohlenhydrate (davon 1,2 g Zucker) sowie 2,6 g Eiweiß feststellen. Wir vergeben 4 von 5 Sternen.

Die Inhaltsstoffe und Nährwerte lesen sich vielversprechend. Daher lässt sich hier zunächst auf eine hohe Qualität schließen. Ein Blick in die Kundenbewertungen auf Amazon zeigt jedoch, dass das offenbar nicht der Fall ist. Eigentlich soll sich die Creme nämlich wie herkömmliche Sahne aufschlagen lassen, wenn sie gekühlt wurde und mit einem Sahneschlagmittel (etwa Agar-Agar) und einem Mixer geschlagen wird. Den Kunden zufolge wird die Creme aber allenfalls etwas fluffig und lässt sich nicht wie „echte“ Sahne aufschlagen. Wir vergeben 3.5 von 5 Sternen.

Aktuell bekommt man dieses Produkt für 11 Euro im Online-Shop von amazon.de. Der aufgerufene Preis würde eigentlich absolut in Ordnung gehen, doch die Creme ist als Sahnealternative nicht wirklich zu gebrauchen. Wir vergeben 3.5 von 5 Sternen.

Wenn man die Creme im flüssigen Zustand zum Kochen benutzt, dann kann das Produkt unter Umständen tatsächlich als gute Alternative taugen. Mit herkömmlicher Sahne kann sie allerdings nicht mithalten, denn dazu müsste sie sich schaumiger aufschlagen lassen. Abschließend sprechen wir daher nur eine bedingte Kaufempfehlung aus. Wir vergeben aufgrund von Kundenmeinungen und Produktbeschreibung insgesamt 4 von 5 Sternen. Bei Amazon finden wir derzeit 4 Kundenrezensionen, welche durchschnittlich 2.3 Sterne vergeben.