Heimische Bauern während Corona unterstützen

Nichtsdestotrotz können Bauern auf regionale Laien-Erntehelfer 2020 mit hoher Wahrscheinlichkeit nicht verzichten. Immerhin gibt die Spargelernte lediglich den Startschuss für eine ganze Erntesaison. Im Sommer geht es bei der Gemüseernte weiter mit Salat, Kohlgemüse, Hülsenfrüchten und Zwiebeln. Ab August kommt dann auch allmählich die Obsternte hinzu, die sich bis in den Herbst erstreckt. Dabei bereitet die Ernte von Erdbeeren, Kirschen, Äpfel, Pflaumen und Co. Landwirten schon jetzt Kopfzerbrechen. Keiner weiß, ob die Erntehelfer aus dem Ausland dieses Jahr überhaupt so zahlreich kommen können wie sonst.

Tipp! Neben den Erntehelfern fehlt es außerdem an Hilfskräften für die Aussaat und Feldbestellung. Zwar gibt es hier häufig auch deutsche Helfer, doch die kommen nicht zwangsläufig aus der Region und sind vielerorts noch mit Ausgangs- und Reisebeschränkungen konfrontiert. Es ist folglich auch in diesem Bereich Hilfe aus der Nachbarschaft gefragt.

Liebhaber der pflanzlichen Ernährung sollten sich deshalb ein Herz fassen und den Bauern schon jetzt durch eifrige Bewerbungen bei der Planung und Sicherung der Jahresernte helfen. Die nötige Kondition für eine Arbeit als Erntehelfer muss notfalls buchstäblich im Feldversuch erlangt werden. Ein gutes Workout für Fitness-Fans im Übrigen.

Vor- und Nachteile von Aushilfskräften in der Feldarbeit:

Deutsche Lebensmittelstandard gehören weltweit zu den besten. Die heimischen Bauern sorgen dafür, dass dies auch so bleibt. Doch wer mit dem landwirtschaftlichen Ruin kämpft, kann sich zeit- und kostenintensive Maßnahmen zur Qualitätssicherung kaum mehr leisten. Es ist daher unerlässlich, die regionalen Landwirte durch Kauf ihrer Ware angemessen für ihre Mühen zu entlohnen. Das funktioniert am besten ohne Zwischenhändler. Durch einen Direktkauf auf dem Bauernhof kommt nämlich garantiert jeder Cent beim Bauern an.

Viele Landwirte bieten längst die Abholung von Lebensmitteln direkt vom Hof oder auch einen Lebensmittel-Lieferservice an. Alternativ findet man quer durchs Land eine Fülle von Obst- und Gemüseständen am Straßenrand, die sich in unmittelbarer Nähe zum Anbaugebiet befinden. Das gilt vor allem für

• Äpfel
• Birnen
• Erdbeeren
• Kartoffeln
• Kirschen
• Kohlgemüse
• Kürbisse
• Möhren
• Quitten
• Pflaumen
• Spargel
• Weintrauben

Wenn Sie also unterwegs zum Einkaufen sind, machen Sie am besten zuerst am Feldstand halt und kaufen Sie dort, was das Angebot hergibt. Den Rest können Sie dann immer noch im Laden kaufen. Hin und wieder ist es sogar möglich, Feldfrüchte und Obstgehölze beim Bauern selbst zu ernten. Das natürlich gegen einen kleinen Obolus, der in Corona-Zeiten auch gerne mal etwas großzügiger ausfallen darf. Gerade für Veganer und Vegetarier bietet sich so eine optimale Gelegenheit, ihre pflanzlichen Lebensmittel vor Ort persönlich zusammen zu stellen.

Tipp: Bauern empfiehlt sich, beim Hofvertrieb öfter mal auf das Angebot von Bio-Kisten oder Veggie-Boxen zu setzen. Darin enthalten ist ein bunter Mix aus den besten saisonalen Lebensmitteln, die der landwirtschaftliche Betrieb zu bieten hat. Alternativ können Kunden sich ihre Boxen häufig bereits selbst am Hof zusammenstellen. Das macht Spaß und ist ein exzellenter Support für den Landwirt.

Mit Blick auf verarbeitete Lebensmittel wie Joghurt, Müsli oder Lebensmittelkonserven ist aber auch im Bio-Laden Umsicht gefragt. Zwar kann man meist darauf vertrauen, dass alle Produkte aus biologischem Anbau stammen. Allerdings heißt das nicht, dass die Zulieferer auch ausnahmslos deutsche Landwirte sind. Es empfiehlt sich daher, gerade im Rahmen von Corona auf deutsche Lebensmittelmarken zu setzen. Das gilt auch für den herkömmlichen Supermarkt.

Übersicht zu guten Bio-Marken aus Deutschland: