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Die Räucherli sind die vegetarische Variante von Wiener Würstchen. Wie der Name schon sagt, bestechen diese Würstchen mit ihrem rauchigen Geschmack und der für Wiener oder Frankfurterwürste typischen Gewürzmischung.

Die Räucherli kann man kalt oder warm geniessen. In einem Wasserbad erwärmte Räucherli schmecken ausgezeichnet in einem Kartoffelsalat. Auch eine Kürbissuppe rundet die Räucherli mit ihrem feinen Aroma wunderbar ab. Zum Kaltessen sind die Räucherli besonders mit Senf und Krautsalat aus frischem Weisskohl empfehlenswert. Als Hot-Dog schmecken die Räucherli traumhaft in einem Hot-Dog-Brot verfeinert mit etwas Ketchup und/oder Senf.